于蜜橘、晚橙，用大肚小口的水缸，一层秸秆混合泥沙，一层柑橘这样铺排着，据说足可以储存小半年不坏，送到北方也不是问题。
而葡萄，这是买活军新传播开来的办法，这东西用河泥糊成胚子，一串串的封在里头，就和叫花鸡一般，也能储存很久，尤其是甜度越高的葡萄，就越不容易腐坏，这种泥沙运送法，不单单在南方往北方运特产葡萄，卫拉特那里也迅速学会了运当地一嘟噜一嘟噜青色的马奶葡萄来卖，价格非常高昂，但这也是他们那里难得一见、独一无二的特产了。
这些水果，从前也不是随便吃的，都是珍贵的南方贡品，买活军崛起之后，反而比从前供应得更丰富，这是因为海漕遇到顺风，速度快、船次多的缘故。而且皇帝自己掌家，肯定不会亏了嘴。再加上丰丰富富的罐头，哪怕是寒冬腊月，也不会少了水果。
在灼热的暖气房里，开一个冰凉的黄桃罐头来吃，是孩子们乐此不疲的享受——不过，不论是罐头还是鲜果，皇帝倒是真没吃过买地的西瓜。主要是这个东西，是不耐颠簸，也不容久藏的，就算用沙土秸秆来保存，盛夏里走个十几二十天，到北方也早就不新鲜了，而用它来制罐头，也不算出彩，西瓜好吃就好吃在那口脆生劲上，皇帝知道，罐头保鲜法，有一大部分是用糖水来置换鲜果本身的含水，但西瓜被这么一处理，也就风味尽失了。
他吃过一两种西瓜罐头，只觉得果粒软绵绵的，有一股齁人的甜味，满不是那么回事，大概顾客也和他一样想法，后来市面上就很少见西瓜罐头了。主要，这东西在京城也不稀罕，京畿一带每逢季节，盛产的三白西瓜，从官民口中来看，似乎比南方的红西瓜还要美味得多呢。
这三白西瓜，皮白如玉，瓤润如脂，连西瓜子都是纯白色的，夏日经过冰镇，切盘后凉气萦绕，中看中吃，入口清脆丰满，口味清甜，在皇帝采取养生饮食之前，夏日他一人能吃小半个，也就是如今加以克制，但每逢时节，遣人从京畿转运也是常例。京城往威县方向的水泥路是最早一批修通的，不能说没有三白瓜的作用在里头，而自从路通了以后，大兴、海淀的瓜农，也都受到一定的影响，因为威县的西瓜进京数量比以前要多，京里的富贵人家，往往时兴吃三白瓜了，认为三白瓜的风味，的确要胜过大兴的红瓤